主要考察铺面所在地段，流量和周围情况。
最好先联系该小区的物业管理人员选择加盟便菜店就比较轻松，北京的话像“菜篮子”这类的可以加盟，前期的设计、装修甚至货源一般都会由加盟主统一负责。
但如果是打算自己开店，菜店的开店流程一般是店铺定位→ 资金准备→ 办理证件 店铺定位包括主营类商品是什么?可以开多大面积?等等。 资金准备 包括租金、装潢、设备采购、首货款、前期宣传费等; 证件包括工商营业执照、地方税务登记证、卫生许可证等等 。
这里强调一下租房，北京租房房租贵，如果打算长期干，最好能签5年以上，避免涨价。
最后就是 选址！ 选址选对，才能盈利，最好在小区门口旁边，交通便利，以及允许客户从后门方便进出等等。
