为“去直留斜、去强留弱、去粗留细、去密留稀、去老留新”。即修剪时，要除去直立的枝条，保留斜生的枝条，除去强壮的枝条，保留弱小的枝条，除去粗大的枝条，保留细小的枝条，除去密集的枝条，保留稀疏的枝条，除去老枝，保留新枝。
杏园要丰产，大枝、小枝多拐弯”——这是杏园丰产的绝招。修剪时要牢记：缓放短果枝，破短锥形枝，回缩串花枝，堵死结果枝。
锥形枝及串花枝的顶端所形成的花芽多为不完全花，没有利用价值，冬剪时必须去掉，莫要惜花，留无效花越多，消耗也就越大，来年坐果就越少，该剪去的必须及时剪去，把营养集中在所保留的花芽上。
