南瓜400公克，高粱面粉200克面粉200克，细糖50公克，酵母粉6公克，泡打粉5公克，水100㏄
做法
1.南瓜去皮后切成块状备用。
2.中筋面粉、细糖及泡打粉放入钢盆zd中，再将作法1的南瓜块辗压成泥放入钢盆中，并加入酵母粉粉。
3.将水加入作法2钢盆中并拌匀，揉约2分钟至均匀成团没回有硬块。
4.用湿毛巾或保鲜膜盖好作法3的面团静置发酵约20分钟。
5.将作法4醒过的面团揉至表面光滑后分割成每个重约35公克的答面团。
6.将作法5的面团滚圆后排放入蒸笼，盖上盖子，静置约25分钟醒发。
7.开炉火，待蒸气升起时将作法6醒发的馒头以大火蒸约8分钟即可。
高粱米磨成粉。南瓜洗干净，用锅蒸熟。用料理机打成南瓜泥。放入少量的水。放入酵母。放入高粱米磨成的粉。然后再少加一点点白面。揉成面团，醒面大约一小时。然后第二次揉面。在醒发大约半小时左右。再做成馒头。再次醒发发大约十分钟。就可以上火蒸大约20分钟，开锅就可以了。
