识别方法有4种：
1、 翻看肛门。属于鉴别准确度最高的方法。用手将鹅的肛门翻开，如果在肛门开口处有芝麻粒大小凸起，就是公鹅，只有三角瓣形皱褶者是母鹅。
2、看羽色。小鹅出壳绒毛干后，通常毛色偏淡的以公鹅为主，毛色较深的以母鹅为主。
3、看运动时的表现。驱赶鹅时，通常低头伸颈且鸣叫声高、尖、响亮者多为公鹅；抬着头且鸣叫声低、粗者多为母鹅。
4、看体格。成年公鹅的体型明显比母鹅大一号，不但头大、脚高，而且站立的时候显得很雄壮。
1、体重和站姿不同
（1）公鹅：身体偏重，站姿较直。
（2）母鹅：身体偏轻，站姿稍斜。
2、外观不同
（1）公鹅：头部较大，向上昂起，颈部粗大，鼻孔狭窄，鼻基柔软，平面较光滑（没有起伏）。
（2）母鹅：头部较小，向下低垂，颈部细长，鼻孔宽大且呈椭圆形。
3、动作不同
（1）公鹅：驱赶鹅群的时候，会伸长脖子，低头发出清晰、尖锐、高昂的鸣叫声。
（2）母鹅：驱赶鹅群的时候，会发出促短、沙哑的鸣叫声。
4、羽色不同
（1）公鹅：幼年时，羽毛呈浅淡色，额毛直立生长。
（2）母鹅：幼年时，羽毛呈深色，额毛紧贴头部。
5、肛门不同
（1）公鹅：肛门内可看到油菜籽大小的颗粒物。
（2）母鹅：肛门内不存在明显的异物。
