白萝卜马刺根炖排骨可以
原料
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排骨 (500g)
白萝卜 (500g)
葱 (15g)
姜片 (8g)
盐 3g
米醋 4g
枸杞 6g
香葱 7g
1/炒香排骨
锅中放油，放入排骨炒出水分，炒到颜色发白的时候放入一点料酒，煸炒出多余的油脂，炒到微黄的时候放入葱姜炒出香味。
2/加开水米醋炖一小时
锅中加入足量的开水，用勺子捞出里面的浮沫和油脂，加入少许的米醋在里面，盖上锅盖转小火炖一个小时。
3/加入萝卜块煮20分钟
一小时后把切块的白萝卜放在里面，搅拌几下，20分钟之后加入食盐调味，加入小把枸杞搅拌，撒上葱花即可出锅。
食材用料
土鸡半只 马刺根一小盆
姜一块 盐适量
方法步骤
1，野生马刺根先用水泡，便于清洗，清洗时最好用刷子刷干净后，再用小刀作部分修理
2，先刷掉外层泥土和树皮
3，整理后清洗干净的马刺根，越肥的越嫩切成片
4，砍成小块的鸡肉清洗干净，撒盐搓揉一分钟，腌制10分钟，再次清洗干净
5，自家养的鸡，不用焯水，直接用砂锅加够清水加姜片炖二小时，中间多次撇去浮沫
6、二小时或更多时间后（以鸡肉是否炖烂为标准），加切好的马刺根放盐，然后继续炖一个半小时（鸡肉嫩的话炖40分钟即可）。
7，汤鲜香，马刺根嫩嫩的，鸡肉炖了三个小时都很韧，毕竟是家养老鸡 ，服了。
