南瓜瓤变白并不一定代表着它已经坏了，这很可能是它在保存期间所产生的天然变化。南瓜瓤因为含有大量的水分和糖分，所以在放置一段时间后会产生脱水现象，导致表面颜色发生巨变，呈现出白色或者灰色。
此外，在高温、潮湿、通风不良等条件下，瓜果的表面也容易出现白色或者霉斑，这时候就需要进行及时的处理和保存。所以，如果南瓜瓤变白了但没有产生异味或者腐烂的迹象，可以继续食用或者用来制作其他食品。
是的
南瓜里面的瓤如果变成白色那么就是变质的信号，这种情况就不要吃了直接扔掉，也不要放在冰箱当中。因为可能会导致其它蔬菜变质，所以一定不要觉得可惜。在存放的时候其实也并非一定要放在冰箱当中，放在通风处存放也是可以的。冰箱中还会加速蔬菜水分流失。
