要让馒头切不掉碎渣，可以尝试以下几个方法：
1. 使用锋利的刀和刀面：使用锋利的刀和刀面，可以将馒头切割成更小的碎片，从而减少碎渣的产生。
2. 用水泡泡浴：将馒头放入水中，浸泡一段时间，这样可以去除表面的淀粉质，从而减少碎渣的产生。
3. 用厨房纸巾：在切割馒头之前，可以在刀上沾一些厨房纸巾，这样可以将馒头表面的淀粉质去除，从而减少碎渣的产生。
4. 切成小块：将馒头切成小块，这样更容易切割成小碎片，从而减少碎渣的产生。
5. 先蒸后再切：将馒头先蒸一下，这样可以去除表面的淀粉质，然后再进行切割，可以减少碎渣的产生。
1.买来的馒头放进冰箱冷藏室（不是冷冻室哦），让馒头遇冷变硬。
2.切馒头前，菜刀先沾水，减少馒头掉渣。
3.把馒头倒过来切（平的那头朝上），这样更容易切，切的更均匀。
1.我们要选择新做好的馒头。这样的馒头有韧性，不管怎么切都不会切碎。
2.假如馒头是沉馒头。水分已经干了。我们可以把馒头上蒸笼蒸一下，然后再切。这样也会好一点。
3.必须要选一把锋利的刀。只有锋利的刀才能把馒头切好不碎。
