苹果手机丢失对方知道开机密码仍然能够使用。
1.由于苹果手机有“查找我的iPhone”功能，通过远程锁定和擦除设备的数据可以保护个人信息和防止恶意使用，但如果对方知道开机密码，则可以绕过该功能使用手机。
2.此外，苹果手机开启了密码锁，除了开机、关机、运行特殊程序以外都需要输入密码，保护设备数据的安全；但是，如果对方知道开机密码，那么只要没有开启"查找我的iPhone"或者未联网或者被恶意破解，则可以绕过密码锁，直接使用手机。
因此，即使对方知道开机密码，苹果手机丢失后仍然存在安全风险，还需注意使用"查找我的iPhone"等功能保护设备安全。
