【食材准备】
面粉、鸡蛋、西红柿、青菜
【制作步骤】
步骤
具体操作
步骤1
面粉放碗中，水龙头调成最小出水量。一边加水一边用筷子将面粉搅成面疙瘩。
步骤2
鸡蛋打散备用。
步骤3
清水烧开放入面疙瘩，煮开放入西红柿块，继续煮熟。
步骤4
放入打散的蛋液，筷子搅动几下。
步骤5
放入盐、鸡粉、香油、葱花、青菜开锅即可。
做疙瘩汤家常做法如下
配料:
普通面粉150克、西红柿1个、小油菜1颗、鸡蛋1个、香油3-5滴、食用油1小勺、葱末少许、姜末少许、盐适量、鮮酱油少许、鸡汁2-3滴、白胡椒粉一点
烹饪步骤:
1.准备食材，西红柿，小油菜，葱，姜洗净，面粉，鸡蛋备齐。
2.把西红柿和油菜切块，葱姜切末，其它调味料准备齐。
3.鸡蛋磕入碗中，加入少许香油打散易出蛋花。
4.面粉放盆中，一点点往面粉中加水和成小面疙瘩备用。
5.热锅凉油煸香葱姜末。
6.下入西红柿炒匀，在点入少许酱油。
7.然后倒入油菜炒几下。
8.一次加入足量清水和盐。
9.待开锅后下入小面疙瘩。
10.再次开锅淋入打散蛋液。
11.看锅中蛋花成型在点几滴鸡汁或白胡椒粉关火即可食用。
