1.拿出一个红包,折出一个三角形。
2.再在两边分别折出一个小的三角形。
3.将红包的另一边用刀片裁一下,折一折。
4.将圆点贴纸剪成一半。
5.将一半的圆点贴纸贴在红包上(若没有圆点贴纸,也可以用彩笔进行绘画装饰)。
6.最后画上鱼的眼睛,红包鱼就做好啦。
原料：新鲜鱼、花椒15粒、干辣椒3个、八角2枚、米醋小半碗、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、蚝油1勺、盐、冰糖（盐糖比为1：5）、葱姜蒜。
做法：1、鱼收拾干净，擦干鱼皮后，表面剌花刀，用一半盐腌制2-3小时。
2、姜蒜拍散，葱，干辣椒切段。
3、油加热到八成热（热一些），提起腌好的鱼尾，放入油锅中，炸成金黄后翻面，至两面金黄。
4、留底油，放入花椒15粒，干辣椒3个，八角2瓣，葱姜蒜大火爆香后，放入炸好的鱼，开大火将米醋倒在鱼身上，烹出醋香（去腥提香，不用担心醋量大，烧熟后没有酸味）。
5、依次放入料酒、生抽、老抽、剩下的一半盐、冰糖、蚝油、适量清水（已没过鱼身为宜）。
6、大火烧开后，关中小火烧15-20分钟。
