做法一、紫菜瘦肉汤的做法
1、首先把紫菜泡开，然后清洗干净。猪肉切小块，青菜切小块备用。
2、把猪肉焯一下水，去掉表面的杂质，然后捞出。
3、将花生放入锅中，加清水煮熟去皮。换水后，下猪瘦肉块、胡萝卜汁、精盐煮至熟透时，再加入西芹、花生、紫菜及调料煮至入味，出锅即可。
做法二、紫菜鸡蛋饼的做法
1、首先将紫菜泡发，然后和鸡蛋、蒜、葱搅拌。
2、锅里热油，倒入之前混合的紫菜，在锅里炒至多余的水分没有了即可。
做法三、紫菜包饭的做法
1、首先将鸡蛋煎长饼切成条，火腿肠切成条，胡萝卜焯一下切成条，控干水分。
2、煮好米饭，把香油和适量盐、芝麻搅拌均匀。
3、把寿司帘子铺在最下面，然后把紫菜均匀的铺好，在紫菜上面放上米饭，均匀摊开。
4、等到米饭铺好之后就把之前准备的材料都放上去，包好之后切成小段，放进盘子里面就完成了。
材料
紫菜 一小块
鸡蛋 2个
虾皮 一小把
葱 半根
香菜 1根
盐
鸡精 勺
椒粉 半勺
香油 勺
清水 适量
淀粉 勺
步骤1
紫菜撕成小块。
步骤 2
加入适量热水，浸泡五分钟以上淀粉放入碗中，加入半碗清水，搅拌均匀成淀粉水，备用。
步骤 3
鸡蛋打入碗中。
步骤 4
搅散备用，泡好的紫菜捞入碗中，加入葱花，香菜，虾皮和白胡椒粉。
步骤 5
锅中加水，大火烧开后加入盐和鸡精，搅拌融化。
步骤 6
加入淀粉水加入淀粉水。可以看到汤汁浓稠了一些
步骤 7
水开后，用汤勺分三次淋入蛋液，这样蛋花会更漂亮还不容易起沫蛋花凝固关火。
步骤 8
直接将蛋花汤到入碗中，淋入香油。
步骤 9
搅拌均匀即可，好喝，好看
