第一步：白萝卜清洗干净后切掉头尾不要，然后去皮并切成薄片，再改刀切成细丝；最后把细丝切成碎丁，并充分剁碎备用。
第二步：准备一块纱布，把切好的萝卜碎丁包起来，然后使劲挤一挤，充分挤出萝卜里面的汁水，挤好后放入大盆中备用。
第三步：往盆中打入两个鸡蛋，再调味少许的盐和鸡精；接着加入一把白芝麻，洗净双手后下手拌匀；然后往盆中加入适量干面粉，拌匀，拌成糊糊状。
第四步：把锅充分烧热，加入足量干净的新油，油温烧至五成热时，用左手的虎口处挤出丸子，再用用勺子挑一下，把丸子依次分散地下入锅中；待丸子炸至定型后，用锅铲稍加搅动，把粘连的丸子抖散；继续炸至丸子变黄后就捞出（每次捞完，锅中有了空位后就继续下入丸子，耐心得把丸子全部炸好）。
第五步：把锅内的油温继续烧至六成热，然后把炸好的萝卜丸子下入锅中复炸30秒，最后用漏勺捞出来，把油充分控干即可装盘。
步骤1
白萝卜胡萝卜擦丝备用
步骤2
冷水下锅煮开关火
步骤3
攥干切碎
步骤4
香菜，葱，生姜切碎备用
步骤5
把切好的香菜姜葱放入萝卜岁里，加入盐，五香粉(十三香也可以)鸡精，淀粉少许，面粉适量
步骤6
加入一个鸡蛋搅拌均匀
步骤7
搅拌好后就可以炸制啦
步骤8
整理成自己喜欢的丸子大小，
步骤9
锅热6成就可以下丸子了，炸成金黄色
步骤10
如果喜欢焦脆的可以稍微多炸一会儿
