准备酸菜和面条
步骤2
准备牛肉酱，把酸菜斩碎
步骤3
热锅倒入油
步骤4
油温7分热加入酸菜煸炒出香味
步骤5
倒入牛肉酱煸炒均匀后熄火出锅
步骤6
用2汤匙鲜酱油和一汤匙油辣椒拌匀
步骤7
锅内水开后加入面条煮熟后捞起
步骤8
捞起的面团放入碗中再加上酱料拌匀即可享用
主料:（一人份）
鲜面条（细）100克
酸菜65克
菠菜两颗
香油
辅料:
植物油20克
精盐一小勺
小葱一颗
生姜10克
第一步:备好食材鲜面，洗好的酸菜，菠菜，小 葱洗干净沥干水分，生姜切丝。
第二步:锅烧热调入适量的植物油放入姜丝切好 的酸菜炒香，盛出备用。
第三步:烧水煮出面条????，下面条前可以在水了滴几滴食用油防止面条粘连。
第四步:将煮好的面条挑入大碗里，加入适量盐拌均匀，注入面汤或高汤。
第五步:碗里放入烫熟的菠菜，炒好的菠菜，淋上香油，撒上葱花即可。一碗爽口又开胃的酸菜面就做好了。
