原料：三黄鸡半个 ，黄花菜20克 ，虫草花50克 ，红枣6个， 姜10克， 盐适量。
步骤：
1. 将黄花菜用水浸泡10分钟，姜切成丝，红枣去核切成条状，虫草花、黄花菜、红枣洗净备用；
2. 新鲜买的三黄鸡洗净，切块沥干水份；
3. 将鸡块入油锅翻炒一下至微微熟的状态即可；
4. 把除盐外的所有材料放入炖锅中，注入差不多盖住鸡肉的清水；
5. 盖上盖子，将炖锅蒸烤箱中，设置100度蒸制70分钟，炖好后加入盐调味即可饮用；
1.抓一小把黄花菜用清水泡半个小时。
2.准备好酱油、耗油生粉及料酒。
3.柠檬切半，切出3片备用。
4.鸡肉里面加点盐。
5.加少许酱油。
6.加入耗油、和一至两滴料酒。
7.准备将半个柠檬挤汁。
8.用力挤出适量的柠檬汁，可以去除鸡肉的腥味。
9.加入姜片及适量的胡椒粉腌制10几分左右。
10..锅烧热加入适量油爆香姜片。
11.把鸡肉倒入锅内迅速翻炒，直至把鸡肉炒得焦黄。
12..加入原先泡好的黄花菜，炒约4、5分钟左右。
