配方：土豆一个、木耳一两、藕半根、金针菇少许、火腿肠一至两根、花菜、红薯粉条各适量。
配料：火锅料、生姜、大料、花椒、盐、味精、花椒粉、干辣椒、豆瓣酱、葱末各适量。
做法：
1、首先是炒料，在锅里加入适量植物油，待油烧开，加入火锅料三分之一包，花椒，生姜切片，辣椒，大料入锅豆瓣酱一起炒；
2、炒出香味即可，加入少许盐，水，盖锅盖煮开；
3、加菜，土豆，藕片，木耳，花菜先放，煮开锅差不多再放金针菇，火腿肠最后放，红薯粉条；
4、待食物都煮熟，即可起锅，加入花椒面，味精等调味即可。
原料
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土豆粉 (一袋)
香菇 (适量)
金针菇 (适量)
土豆 (适量)
生菜叶 适量
豆腐皮 适量
菜花 适量
芝麻酱 适量
韭花酱 适量
豆腐乳 适量
香油 适量
食盐 适量
味精 适量
1/把准备煮的菜都清洗干净，该切丝的切丝，该切片的切片
2/把大蒜捣成蒜碎，待会混合到芝麻酱里
3/芝麻酱，豆腐乳，韭花酱，等你喜欢的调味酱混合
4/烧水煮菜，正儿八经的川味冒菜是用鸡汤等来煮的的，没有就用就白水煮也可以。
5/把所有的菜都煮好，喜欢宽粉，土豆粉的，最后加入。我买的是那种可直接凉拌的土豆粉，所以最后下到锅里烫熟就好了
6/把芝麻酱盛入碗底，用适量的煮菜汤化开，浓淡程度根据自己的口味了。
7/加入香油，盐，味精等你喜欢的调味料，配上白米饭，ok。
8.美味又好吃的麻酱冒菜的正宗做法完成开吃了。
