食材
牛里脊适量，芹菜少许， 胡萝卜少许 ，洋葱少许 ，烤肉料适量
煎牛里脊肉的做法：
1，牛里脊肉切成薄片，用刀背拍松。切点西芹胡萝卜洋葱做配菜
2，cook100法式黑椒料一袋，取20克，把牛肉片拌匀，腌半小时
3，锅里放油，油六成热后下牛排煎。用大火将两面稍微煎过，锁住牛排的肉汁。然后把剩下的腌肉汁浇进去，盖上锅盖，焖两分钟
4，把牛排推到锅的一侧，然后把配菜倒进锅里炒出香味
主料：牛里脊肉175克
辅料：土豆（黄皮）150克,扁豆25克,菜花25克
调料：小麦面粉20克,辣酱油5克,猪油（炼制）25克,盐5克,胡椒粉3克
1.将牛里脊洗净，剔净筋皮，切3段，用刀背拍打成薄片，撒盐、胡椒粉，腌约10分钟，再拍一层干面粉，将土豆切成条炸制，菜花，扁豆分别炒制。
2.当平底油锅烧后，将里脊片放入，用旺火煎两面上色，滗去余油，用辣酱油烹之，装盘后配上炸土豆条、炒菜花、炒扁豆、浇上原汁即成。
