做法是将白蒿洗净晾干后,加入食用油、食用碱、面粉和玉米粉拌匀,蒸8分钟后加入蒜末、红椒丁、葱花和盐,最后淋上香油即可食用。
蒸白蒿是一道传统的中式蒸菜,下面是制作步骤:
1. 准备一颗白蒿,将其洗净后沥干水分备用。
2. 将白蒿放入碗中,然后加入少量食盐(根据个人口味调整盐量),用手将白蒿均匀地拌匀,并在表面撒上一层淀粉,让淀粉均匀地附着在白蒿表面。
3. 取一个空碗或蒸盘,轻轻将处理好的白蒿倒入碗中或蒸盘中,用勺子将其压实。
4. 将蒸锅加热至水沸腾,然后将碗或蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约10分钟至熟,然后即可食用。
温馨提示:蒸制时间可以根据白蒿大小适当调整,以确保白蒿熟透。