食材清单
猪肉 、 凉皮一张 、 辣椒 、 蚝油 、 大蒜 、 盐
烹饪步骤
步骤1/3
把凉皮切条放入凉水中散开，捞出备用
步骤2/3
把肉切薄片，辣椒切块
最后一步
锅入少许油加热，放入猪肉片翻炒，放入蒜末，加入蚝油，放入辣椒炒，最后放入凉皮，加盐装盘即可
材料：凉皮，面筋30g，黄瓜，豆芽，香菜少许，蒜少许，芝麻酱4g，香油半茶匙，水49ml，醋59ml，糖4g，水淀4g，八角少许，适量的香叶，花椒4g，姜片4g，茴香8g
做法：
1.首先将凉皮切成条状，将面筋切成薄片，黄瓜切成细丝以及将香菜切成小块;大蒜切成两半，一半用来切成蒜末，另一半用来切成丁状。
2.将切好的凉皮放入锅里面炒熟;然后倒入适量的水烧开，加入豆芽，加少许油，从锅中烧开备用。
3.把刚才的水烧开，加入适量的醋、少许的糖、八角少许、香叶、蒜末、姜片、花椒4g、茴香4g到锅里面，小火慢煮15分钟左右的时间，然后加水和淀粉勾芡成水淀粉，水烧开以后过滤。
4.在芝麻酱里面加入半茶匙的香油混合搅拌;将处理好的凉皮装碗，在上面放入做好的面筋、蒜、少许的黄瓜丝、煮好的豆芽，最后浇上拌好的芝麻酱和酱汁。
5.喜欢香菜的可以加入香菜，然后就可以开吃了。
