高考生物必修一知识点总结
冲刺高中生 1周前
第一节 细胞中的原子和分子
一、组成细胞的原子和分子
1、细胞中含量最多的6种元素是C、H、O、N、P、Ca（98%）。
2、组成生物体的基本元素：C元素。（碳原子间以共价键构成的碳链，碳链是生物构成生物大分子的基本骨架，称为有机物的碳骨架。）
3、缺乏必需元素可能导致疾病。如：克山病（缺硒）
4、生物界与非生物界的统一性和差异性
统一性：组成生物体的化学元素，在无机自然界都可以找到，没有一种元素是生物界特有的。
差异性：组成生物体的化学元素在生物体和自然界中含量相差很大。
二、细胞中的无机化合物：水和无机盐
1、水：
（1）含量：占细胞总重量的60%-90%，是活细胞中含量是最多的物质。
（2）形式：自由水、结合水
自由水：是以游离形式存在，可以自由流动的水。作用有①良好的溶剂；②参与细胞内生化反应；③物质运输；④维持细胞的形态；⑤体温调节
（在代谢旺盛的细胞中，自由水的含量一般较多）
结合水：是与其他物质相结合的水。作用是组成细胞结构的重要成分。
（结合水的含量增多，可以使植物的抗逆性增强）
2、无机盐（存在形式：离子）
作用：
①与蛋白质等物质结合成复杂的化合物。
如Mg2 是构成叶绿素的成分
Fe2 是构成血红蛋白的成分
I-是构成甲状腺激素的成分
②参与细胞的各种生命活动。（如钙离子浓度过低肌肉抽搐、过高肌肉乏力）
第二节 细胞中的生物大分子
一、糖类
1、元素组成：由C、H、O 3种元素组成。
2、分类
概 念
种 类
分 布
主要功能
单糖
不能水解
核糖
动植物
组成核酸
脱氧核糖
葡萄糖
能源物质
二糖
单糖×2
蔗糖
植物
麦芽糖
乳糖
动物
多糖
单糖×n
淀粉
植物
储能
纤维素
细胞壁成分
糖原
动物
储能物质
附：二糖与多糖的水解产物：
蔗糖→1葡萄糖 1果糖
麦芽糖→2葡萄糖
乳糖→1葡萄糖 1半乳糖
淀粉→麦芽糖→葡萄糖
纤维素→纤维二糖→葡萄糖
糖原→葡萄糖
3、功能：糖类是生物体维持生命活动的主要能量来源。
（另：能参与细胞识别，细胞间物质运输和免疫功能的调节等生命活动。）
4．糖的鉴定：
(1)淀粉遇碘液变蓝色，这是淀粉特有的颜色反应。
(2)还原性糖 斐林试剂---水浴加热--->砖红色沉淀
斐林试剂：配制：NaOH CuSO4
使用：混合后使用，且现配现用。
二、脂质
1、元素组成：主要由C、H、O组成（C/H比例高于糖类），有些还含N、P
2、分类：脂肪、类脂（如磷脂）、固醇（如胆固醇、性激素、维生素D等）
3．功能：
脂肪：细胞代谢所需能量的主要储存形式。
类脂中的磷脂：是构成生物膜的重要物质。
固醇：在细胞的营养、调节、和代谢中具有重要作用。
4、脂肪的鉴定：脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色。
（在实验中用50%酒精洗去浮色→显微镜观察→橘黄色脂肪颗粒）
三、蛋白质
1、元素组成：除C、H、O、N外，大多数蛋白质还含有S
2、基本组成单位：氨基酸（组成蛋白质的氨基酸约20种）
氨基酸结构通式：：
氨基酸的判断：
①同时有氨基和羧基
②至少有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。
（组成蛋白质的20种氨基酸的区别：R基的不同）
3．形成：脱水缩合
二肽：由2个氨基酸分子组成的肽链。
多肽：由n（n≥3）个氨基酸分子以肽键相连形成的肽链。
多样性的原因：
氨基酸的种类、数目、排列顺序、肽链空间结构不同
4．计算：
肽键数（脱去的水分子数）＝氨基酸数 － 肽链条数。
至少含有氨基数（或羧基数）=肽链条数
5．功能：生命活动的主要承担者。
6．蛋白质鉴定：与双缩脲试剂产生紫色的颜色反应
双缩脲试剂：配制：NaOH、CuSO4溶液
使用：分开使用，先加NaOH，再加CuSO4。
四、核酸
1、元素组成：由C、H、O、N、P 5种元素构成
2、基本单位：核苷酸
3、种类：脱氧核糖核酸（DNA）和 核糖核酸（RNA）
种类
缩写
基本组成单位
存在场所
脱氧核糖核酸
DNA
脱氧核苷酸
主要在细胞核中 （在叶绿体和线粒体中有少量存在）
核糖核酸
RNA
核糖核苷酸
主要存在细胞质中
4、生理功能：储存遗传信息，控制蛋白质的合成。
（原核、真核生物遗传物质都是DNA，病毒的遗传物质是DNA或RNA。）
第三节 生命活动的基本单位——细胞
一、细胞学说的建立和发展
发明显微镜：荷兰 列文·虎克；
发现细胞：英国-胡克；
创立细胞学说：德国-施莱登、施旺。
“一切动物和植物都是由细胞构成的，细胞是一切动植物的基本单位”。
德国的魏尔肖总结：“细胞通过分裂产生”。这被认为是对细胞学说的重要补充。
二、光学显微镜的使用
1、方法：
先对光：一转转换器；二转聚光器；三转反光镜
再观察：一放标本孔中央；二降物镜片上方；三升镜筒仔细看
2、注意：
（1）放大倍数＝物镜的放大倍数×目镜的放大倍数
（2）物镜越长，放大倍数越大 目镜越短，放大倍数越大
“物镜—玻片标本”越短，放大倍数越大
（3）物像与实际材料上下、左右都是颠倒的
（4）高倍物镜使用顺序：
低倍镜
▼
标本移至中央
▼
高倍镜
▼
调大光圈
▼
凹面镜
▼
细准焦螺旋
（5）污点位置的判断：移动或转动法
第四节 细胞的类型和结构
一、细胞的类型
原核细胞：没有典型的细胞核，无核膜和核仁。如细菌、蓝藻、放线菌等原核生物的细胞。
真核细胞：有核膜包被的明显的细胞核。如动物、植物和真菌（酵母菌、霉菌、食用菌）等真核生物的细胞。
二、细胞的结构
1．细胞膜
（1）组成：主要为②磷脂双分子层（基本骨架）和①蛋白质，另有③糖蛋白（外侧）。
（2）特点
结构特点：具有一定的流动性（原因：磷脂和蛋白质的运动）；
功能特点：具有选择通透性。
（3）功能：保护和控制物质进出
2．细胞壁：主要成分是纤维素，有支持和保护功能。
3．细胞质：细胞质基质和细胞器
（1）细胞质基质：为代谢提供场所和物质和一定的环境条件，影响细胞的形状、分裂、运动及细胞器的转运等。
（2）细胞器：
——双层膜——
线粒体：有氧呼吸的主要场所（第二、三阶段），含少量DNA。
叶绿体：绿色植物细胞中光合作用的场所。含少量的DNA。
——单层膜——
内质网：合成、加工蛋白质；合成脂质。
高尔基体：动物细胞中与分泌物的形成有关，植物中与有丝分裂细胞壁的形成有关。
液泡：泡状结构，成熟的植物有大液泡。功能：贮藏（营养、色素等）、保持细胞形态，调节渗透吸水。
——无膜——
中心体：由垂直的两个中心粒构成，与动物细胞有丝分裂有关。
核糖体：合成蛋白质的场所。
小结：
★含有色素的细胞器：叶绿体、液泡（花瓣、西瓜瓤）
★动、植物细胞的区别：动物特有中心体；高等植物特有细胞壁、叶绿体、液泡。
4．细胞核
（1）组成：核膜、核仁、染色质
（2）核膜：双层膜，有核孔（RNA从核孔出核）
（3）核仁：在细胞有丝分裂中周期性的消失（前期）和重建（末期）
（4）染色质：被碱性染料染成深色的物质，主要由DNA和蛋白质组成
染色质和染色体的关系：细胞中同一种物质在不同时期的两种表现形态
（5）功能：是遗传物质DNA的储存和复制的主要场所，是细胞遗传特性和细胞代谢活动的控制中心。
（6）原核细胞与真核细胞根本区别：是否具有成形的细胞核（是否具有核膜）
5．细胞的完整性：细胞只有保持以上结构完整性，才能完成各种生命活动。
第五节 物质的跨膜运输
一、物质跨膜运输的方式：
1、小分子物质跨膜运输的方式：
方式
浓度
载体
能量
举例
意义
被动运输
自由扩散
顺
×
×
O2、CO2、水、乙醇、甘油、脂肪酸
只能从高到低被动地吸收或排出物质
协助扩散
顺
√
×
葡萄糖进入红细胞
主动运输
逆
√
√
各种离子，小肠吸收葡萄糖、氨基酸，肾小管重吸收葡萄糖
一般从低到高主动地吸收或排出物质
2、大分子和颗粒性物质跨膜运输的方式：
大分子和颗粒性物质通过胞吞作用进入细胞，通过胞吐作用向外分泌物质。（需要高尔基体、体现细胞膜的流动性）
二、实验：观察植物细胞的质壁分离和复原
实验原理：原生质层（细胞膜、液泡膜、两层膜之间细胞质）相当于半透膜
