春节期间在家制作烧烤如何选购铝箔纸? 消协建议来了
每日甘肃网2月7日讯（奔流新闻·兰州晨报记者 张继培）春节临近，很多消费者会在过年期间制作烧烤、甜点等美食，如何选择食品加工专用铝箔纸，2月5日，甘肃省消费者协会提供几点建议。
首先，要了解铝箔纸的用途。目前，食品加工专用铝箔纸的主要用途有3种：做烤盘垫，俗称烤盘纸，用来烘焙蛋糕、面包、饼干、月饼等，保持产品外形美观，便于成批加工。做烧烤垫纸，烤菜蔬、肉类等，避免食物焦糊产生有害物质，保持烤盘清洁。用来包裹粘性、潮湿物品，如生面团、鲜鱼鲜肉新鲜果蔬等。
因此，消费者在选择食品加工专用铝箔纸时，首先应选择厚度适中的铝箔纸，太薄容易破裂，太厚没有弹性，不易包裹食材。建议选择至少0.02mm的厚度。
其次，在材质上应该选择符合国家相关标准的铝箔纸，优质的铝箔纸应该采用食品级原料，无毒无害，不会对食材产生污染。合格的铝箔纸，表面光滑，没有刮痕和划痕，手感较好，韧性强，受热均匀，易撕但不容易破。反之，如果摸上去手感薄，特别容易破的铝箔纸可以判断为劣质纸，不宜购买。
第三，应选择耐高温的铝箔纸，避免在烤制过程中因为温度过高而熔化或损坏。
如果烧烤纸表面发灰发黑说明铝箔纸已经氧化，氧化的铝箔纸表面会产生有毒物质，通过食物被人体吸收，很容易造成人体中毒，所以在选择时要观察铝箔纸的表面是否存在上述问题。
第四，在选购铝箔纸时要到正规的商场或网上进行选购，优质的铝箔纸外包装印刷精美，色彩鲜艳。另外，优质铝箔纸应带有锯齿，使用起来比较方便。
