薛锋(左)、杨文强在世界厨王争霸赛-江苏南浔的比赛中获得金奖
向军提到,像薛锋、杨文强这样的孩子,在李锦记希望厨师中还有很多。
11年的校企共育,收获了累累硕果。
“几乎每一天都能看到希望厨师班的毕业生回到学校。”向军非常自豪地说。“截止目前,已经有491位希望厨师从劲松职高毕业,走向社会,走向自己的餐饮舞台,他们都拥有最珍贵的品质——感恩。”
向军给李锦记希望厨师项目学员佩戴厨师帽
这些就业后的希望厨师回到母校探望,将餐饮业的现状和工作心得分享给学弟学妹,他们的反馈,有利于在校学生更全面地了解岗位,提早帮助他们在职业规划上规避一些不切实际的设想。
校企合作,更好的教育造就更好的未来
在李锦记希望厨师项目的启发下,北京市劲松职业高中中餐烹饪专业完成了教学体系蜕变。开展综合实训,实行工学交替和顶岗实习,让学生多去企业接触真实的问题,遇到问题后再回到学校学习。
回忆这11年,向军表示:“‘校企共育,产教融合’的模式使得校企‘共生共长’的关系日益凸显。面对未来,我们依旧有坚定的信心去迎接更多怀揣希望的青年来到劲松职高学习厨艺,也期待有更多像李锦记这样拥有社会责任感的企业,加入到推动职业教育发展的进程中,让更多符合职业教育特点的学生有机会接受优质教育,让他们拥有多彩人生。”
李锦记希望厨师项目学员先后获得市级以上烹饪大赛金奖达70余项