一、酒店总工程师技术职责
1、在技术方面，总工程师负责确保建筑以及附件、机械设备以及建筑其他辅助服务设施得到正确安装并满足使用功能要求。
2、总工程师必须精通设计以及既定质量标准。
3、一旦施工中发现任何不符合设计要求的施工，可向相关咨询方和承包商进行汇报要求立即整改。
4、总工程师必须完全彻底了解不同系统部件的功能性要求，从而，能及早发现设计缺陷并向相关方汇报。
5、要求总工程师具备较好的技术能力， 如果总工程师个人具备相关工作经验，则对本酒店工程部来说将是非常具有借鉴价值的。
二、酒店总工程师管理职责
1、除了理解并执行技术职责外， 总工程师还必须履行其作为部门领导在其部门规划和组织方面的职责。
2、由于大部分的运行职责将由部门中的其他工程部员工具体执行，因此，运行成功通常也反映出工程部人才引进、培训和规划方面的成功。
3、着力培训工作，不仅能提高工程部员工的技术能力，而且能帮助这些工程部员工更好的熟悉接手工作并能激发其主观能动性，从而能够更好的完成其工作。
