距离上一次更新似乎已经过了2个月了，之前计划的是一周或两周就更新一篇，结果看来是进度太慢了……
当然，方方面面吧，各种原因，总之这个系列没有烂尾，我一定会更新到最后的！
好了！闲话不多说，开始今天的内容。
上一期和大家聊了聊文金，这是自宋到明代以来，金鱼在人工饲养下发生的第一次身体上的变异。而自此以后，鱼儿活（古代对饲养金鱼者的称呼）们似乎慢慢摸索出了其中的诀窍，刻意的将一些在体貌或颜色突出的个体进行着重培育。其中就包括今天我们要谈到的高头和鹤顶红。
严格意义上说，鹤顶红也应该属于高头的一个分支，但是因为其红帽白身的形象实在是太经典了，以至于突出成为一个独立品种（这就有点儿像是鹅头红在虎头金鱼当中的地位一样）。
之所以这一系列品种被称为“高头”，顾名思义，正是因其头顶之上长着一块像帽子（也有朋友说像脑子）一样的头瘤。这种品种很有可能是自草金变异为文金之后，金鱼家族发生的又一次重要变异。而最初，人们关于高头金鱼的确切记载正是于康熙年间，洞庭八子之一的蒋在雝所写的《朱鱼谱》之上，他在当时，描述了一种名为佛顶珠的金鱼。
“佛顶珠，要通身具白，以及尾鳍皆白，无一点红杂，独于脑上透红一点，圆如珠而高厚者方是。如大而歪斜、小而长狭，虽无杂间于身，具不入格。如大而圆者，名曰佛顶红，不及佛顶珠之贵耳。大而长者，谓之状元红。”
古谱上的佛顶珠
后世研究者们普遍认为，这种佛顶珠金鱼，可能正是如今我们常见的鹤顶红的老祖宗。
那么问题来了，高头也好，鹤顶红也罢，它们头上的这“一坨”又是什么呢？
上世纪80年代，生物学家们对其下了定义：
（金鱼头上的肉瘤）主要表现为上皮组织退化解体，细胞层次逐渐减少变薄，并为疏松的结缔组织和积液所代替。与此同时，结缔组织也出现明显退化现象，如成纤维细胞大为减少，为大量积液所填充。从外观上看，金鱼头部突出物随着年龄的增长而显得增厚。实际上，是由于细胞空胞化和为大量黏液集聚所造成的瘤样赘生物。
说白了就是“脑瓜积水”了，只不过是这些水长在皮肤里罢了。
当然，这也是经过好几代选育之后才形成的结果。一直到1925年，高头这一品种才算真正的稳定下来。而鹤顶红的出现，还要更晚一些。
无锡的金鱼养殖专家许祺源先生认为：早在1893年就有文种红头问世，但仅是红色斑块，直到1960年初和高头类金鱼杂交，经过变异和选种，才培育出了如今的这般样子。
由此可见，“经典”的不一定是最老的。自从鹤顶红诞生之后，可以说是势头压过所有高头金鱼，并且一直风靡至今。即便是对金鱼再不了解再不感兴趣的人，一提到“红帽”、“丹顶”，也都知道说的是什么。恐怕这种知名度，能与其有一拼的也只有龙睛了。
下面让我们来看图说话：
鹤顶红
随着玩家的挑剔，饲养者的追求，如今鹤顶红根据头瘤的大小形状不同，大可分为四大类：鹅头型、草莓头型、蘑菇头型、宽尾形。
