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鲤鱼 中文别名鲤拐子、鲤子、毛子、红鱼，属于 鲤科（Cyprinidae）。原产亚洲，后引进欧洲、北美以及其他地区，杂食性淡水鱼种类。
▲ 锦鲤 © 一叶徽州
鲤鱼是淡水鱼类中品种最多、分布最广、养殖历史最悠久、产量最高者之一。
鲤鱼经人工培育的品种很多，如红鲤、团鲤、草鲤、锦鲤、火鲤、芙蓉鲤、荷包鲤等。品种不同，其体态颜色各异，深受大家的喜爱。
鲤鱼为诸鱼之长，为食品上味。
南北朝 · 陶弘景
▲ 婺源清蒸荷包红鲤鱼 图源网络
在长期的历史发展中，中国人赋予鲤鱼以丰富的文化内涵。诗经中更是将鲤鱼与婚姻相联系，故后世以 “ 鱼水合欢 ” 祝福美满姻缘。
岂其取妻，必齐之姜；岂其食鱼，必河之鲤 。
《 诗经 · 陈风 · 衡门 》
