一、冷水鱼介绍
冷水鱼是鱼的一个种类，主要是人们按照鱼类对于生活环境，尤其是水温的要求，高于20度水温就不能存活，所以叫冷水性鱼类。我国冷水鱼由两个地域形成，一是高纬度的东北、西北、内蒙古地区；二是高海拔的青藏高原、蒙古高原地区，大多由于接近北极而气温寒冷，或者是高山雪水融化形成冷水河流、湖泊等，在这里生长的鱼类适应了当地环境，所以称为冷水鱼。冷水鱼大多是肉食性的鱼类。
中国是冷水鱼品种最多，分布最广，资源最为丰富的国家之一。中国境内野生的冷水鱼分布水系有黑龙江、松花江、乌苏里江、图们江、鸭绿江、金沙江、额尔齐斯河、布伦托海、博斯腾湖、额尔齐斯河、乌伦古河等水系。科属有茴鱼科、鲑科、狗鱼科、江鳕及杜父鱼科、高原鳅科等。
冷水鱼特征：
1、冷水鱼是短日照型鱼类。在自然光照时间逐日变短，水温逐日降低的秋、冬季性腺发育成熟。制约其性成熟的主要因素是光照时间和强度，其次是温度。
2、繁殖季节是10月至翌年的2月，多数种类的繁殖高峰期是12月至1月。冰封期长的地区，有些种类的繁殖推迟到4月溪流开始解冻、饲料生物开始繁衍的早春。冷水鱼在野生环境下繁殖，水温多在8℃以下。
3、性腺发育、成熟，受精，胚胎发育及稚鱼孵化的上限水温是13℃，超过13℃性腺发育失常，稚鱼畸形率高。
4、生长适宜的水温是8～20℃，高于或低于此范围越多生长越慢。22℃代谢强度、饲料效率、抗病力降低，25℃以上会很快死亡。
5、没有明显的生长下限水温，只要水不结冰就能摄食、生长。
6、终生栖息于高透明度、高溶解氧、澄澈清冽的流水环境中。
冷水鱼适宜温度及分布区域
雅罗鱼：7～20℃ 生活在黑龙江、嫩江、松花江，最适宜水温为13～18℃。
法罗鱼：7～20℃ 生活在黑龙江、嫩江、松花江，最适宜水温为13～18℃。
细鳞鱼：7～20℃ 生活在黑龙江、嫩江、松花江，最适宜水温为13～18℃。
哲罗鱼：7～20℃ 生活在黑龙江、嫩江、松花江，最适宜水温为13～18℃。
铜罗鱼：7～20℃ 生活在黑龙江、嫩江、松花江，最适宜水温为13～18℃。
胡罗鱼：7～20℃ 生活在黑龙江、嫩江、松花江，最适宜水温为13～18℃。
狗鱼：7～20℃ 生活在黑龙江、嫩江、松花江，最适宜水温为13～18℃。
虹鳟鱼：10～18℃ 水温超过25℃时死亡。
二、具有观赏价值的冷水鱼
体形体色较好兼有一定观赏价值的冷水性鱼类主要有鳅科、平鳍鳅科、鮡科、鲤科、鮈亚科的部分鱼类。如石爬鱼、高原鳅等，不仅美味可口，而且观赏性也较强。
鳅科
鳅科为辐鳍鱼纲鲤形目的其中一科。属于淡水底栖小型鱼类，杂食性。分为条鳅、沙鳅、花鳅三个亚科。冷水性鳅科观赏鱼主要集中在青藏高原区。
沙鳅
长薄鳅为鲤形目鳅科薄鳅属的鱼类，俗名薄花鳅、红沙鳅钻等，是中国的特有物种。主要分布于长江中上游干支流及其附属水域，一般栖息于江河底层。是鳅科鱼类中生长最快、个体最大的一种，一般个体重1.0-1.5公斤，最大个体可达3公斤左右，是鳅中之王。
长薄鳅
鮡科
黑斑原鮡是雅鲁藏布江中游特有冷水鱼种，也是雅鲁藏布江8种鮡科鱼类中唯一在中游分布的鮡科鱼。纹胸鮡属鱼类是鮡科鱼类中种类最多、分布最广的类群，至今已发现约80个物种分布在中印山区各水系。其中，中国是纹胸鮡属鱼类的重要分布区域，至今已有记录的种类达20多种。
纹胸鮡
纹胸鮡
黑斑原鮡
