在白糖还没有被发明之前，蜂蜜是很珍贵的甜品，一直以来，蜂蜜作为绿色健康食品，受到国内外各界人士的喜爱，近年来随着全球蜂蜜喜爱者人数的增加，各国对于蜂蜜的需求量与日俱增，养蜂业不断发展，蜂蜜产量不断上升，市面上满是琳琅满目的蜂蜜产品，但是你知道吗？蜂蜜根据其来源、蜜源、生产方式、季节而划分成不同品种，我们要如何从这众多蜂产品中挑选到自己最喜欢的蜂蜜呢？今天小编就带大家详细了解一下蜂蜜的分类!
根据蜂蜜的来源划分
蜜蜂根据来源不同可以分为中蜂蜂蜜与西蜂蜂蜜。
中蜂蜜
中蜂蜜为我国本土养殖的中华蜂所产出的蜂蜜，由于中华蜂体型较少，吻较短，所以采集的多为零星蜜源，所以土蜂蜜又被称为百花蜜，由于中华蜂采集的蜜源种类较多，并且产量较少，一般一年只取1-2次蜜，所以中华蜂的价格普遍高于意蜂蜜。
意蜂蜜
意蜂蜜是由我从国外引进的蜜蜂品种—意大利蜂所酿造的花蜜，由于意大利蜂体型较大，吻较长，繁殖较快，所以在大流蜜期,每箱意蜂每隔2-3天就可以摇取一次花蜜，但是因为意蜂流蜜期较短，需要养蜂人转地为意蜂提供充足的蜜源，所以意蜂所酿造的多为单花蜜，口味比较单一，花香味比较淡。
虽然不同的蜂蜜来源以及采集的方式不同，但是从营养成分来说，两种蜂蜜所含成分并没有较大区别，大家可以根据自己的不同需求选择蜂蜜。
