黄鼠狼又叫西伯利亚鼬，在中国我们一般都称它为黄鼠狼，这是一种小型的食肉动物，它一般是喜欢在平原生活，晚上和清晨活动比较频繁，有的时候白天也会活动，同时，它性格活跃，胆子比较大。
黄鼠狼是一种身材娇小细长的动物，头非常的小，小巧灵活，它的脖子很长，四肢短小，每足5趾，趾甲尖锐弯曲，它的指甲非常的尖锐，指甲和指甲之间有小小的皮膜，它们擅长翻墙，而且听觉和嗅觉都异常灵敏。
一般来说，雄的黄鼠狼大概能够有30-50厘米长，其中它的尾巴就能占据16-20厘米，重量的话一般在650-820克。雌性黄鼠狼的身长是25-30厘米，它的尾巴只有14-17厘米长，重量也只有360-430克左右。
黄鼠狼毛色有浅沙色棕色黄棕色，它的背部的比较深，腹部的颜色比较浅，一般来说四肢和尾巴和身体上的颜色是相同的。它的喉咙和脖子下面经常会有一块白斑，但是有很大的区别，有的白斑比较大，有的白斑比较小，有的甚至能够从喉咙一直蔓延到胸部。
黄鼠狼的尾巴在冬天的时候会长得长一点，比较蓬松，这样子有助于他保暖，夏天的时候就会稀疏而且不容易散开。黄鼠狼的头骨是那种狭长型的，在顶部是比较平，牙齿又长又直，鼻子和前额的地方是浅褐色的。
黄鼠狼自己的窝不是很挑剔，可以到处建，有的会在一个空树桩里面造一个窝，有的会在一个石洞里，还有的甚至会在人类的坟墓里有一些黄鼠狼，甚至会用别的动物不要的巢穴。另外黄鼠狼也比较狡猾，它会有很多个临时的洞穴，一般这些洞穴之间会相隔几公里。
黄鼠狼在遇到威胁的时候，它会喷射出一种*臭的液体用来驱赶敌人，那就是位于肛门两旁的一对黄豆形的臭腺，当遭遇危险时，臭腺会释放气雾状的臭液来自卫。这种臭味犹如臭鸡蛋的味道，非常刺鼻。
假如追敌被这种分泌物射中头部的话，就会引起中毒，轻者感到头晕目眩，恶心呕吐，严重的还会倒地昏迷不醒。对黄鼠狼来讲，你如果敢欺负我，我就臭死你。
据说，如果黄鼠狼家族中的一员在觅食过程中遭到了人类的伤害，那么黄鼠狼家族几乎全员出动，对这户人家进行“毁灭性打击”，天天都要来搞破坏，十分头疼。
说起黄鼠狼，相信大家都不陌生。黄鼠狼是农村常见的一种野生动物，也是最不受欢迎的动物，因为它们常常在夜深人静的时候潜入鸡圈里偷鸡，给农民造成了很大的损失，以至于许多人认为黄鼠狼的主要食物就是鸡。
所以，黄鼠狼在农村里是不受欢迎的动物，因为它们常常在夜深人静的时候潜入鸡圈里偷鸡，给农民造成了很大的损失。
其实，它是一种杂食性的动物，什么都吃老鼠啊，松鼠鼠兔等都吃，但是他很少吃小鸟和爬行类的动物，偶尔也会吃一些果实农作物和人类的垃圾，如果在海边河边生活的话，可能还会抓点鱼吃一下。
黄鼠狼是有名的捕鼠能手，据调查发现，每只黄鼠狼一夜之间最多可捕食6～7只老鼠，每年可消灭1500-3000只老鼠，也就是说黄鼠狼的主要食物就是老鼠。那么，黄鼠狼为什么会“偷鸡”呢？实在没得吃才会去农民的鸡舍里偷鸡吃。
虽然黄鼠狼偷鸡十分可恶，假如没有黄鼠狼这个天敌在，放任这2000多只老鼠去危害农民的庄稼，不用多想，肯定是没有收成了。以每年每只鼠吃掉1公斤粮食计算，一只黄鼠狼可以从鼠口里夺回2000公斤左右粮食。黄鼠狼为农民们减少了损失，保障了作物得以丰收，其实它是一种有益的动物。
一只黄鼠狼平均每年可消灭1500-3000只老鼠，它们是非常厉害的捕鼠能手，会寻找鼠窝，并掘开鼠洞，将整窝的老鼠消灭。一旦老鼠被它们擒住，几口就可以下肚了。
有人说黄鼠狼这么小的体型抓个老鼠还凑合，别的稍微大一点动物黄鼠狼应该不敢碰。那就大错特错了，黄鼠狼虽然看起来很小巧，但是它的战斗力却一点都不差，甚至可以用凶猛来形容。
它是一个非常出色的猎手，因为它的嗅觉非常灵敏，而且它还会游泳，会爬山，甚至能够捕*体型比它还要大的猎物。
你知道黄鼠狼最怕什么动物吗？听起来有点不可思议。一般来说，鸡农讨厌黄鼠狼，但这种听起来凶猛的动物却特别怕鹅，所以有些家庭会养一些鹅。据老人说黄鼠狼的爪子只要碰到鹅粪就会化脓（但是这种说法并没有得到科学的证实，只是一种民间的说法）。所以庭院有鹅的话黄鼠狼就不敢进入院子。
西牛村一位养鸡的老人，每天都有鸡被黄鼠狼咬死或者叼走，他就到集市上买了一只大白鹅放到了鸡圈里，从此竟再不见黄鼠狼光顾了。
