金秋十月,气候开始向冬天迈进,现在就是绝佳的养生季节,在冬天,由于人体所需的能量远超其他三季,鸡肉营养价值丰富,便被人们作为养生佳品熟知。
那么,哪个城市的农家散养土鸡好吃呢?
土鸡比普通的鸡肉口感要上佳一些,土鸡,即本地鸡,有的叫草鸡、柴鸡、笨鸡。就广东地区而言,三黄鸡、杏花鸡、麻鸡均是较好的品种。土鸡是指国内地方鸡种。若与国外肉鸡杂交后,通常称为“仿土鸡”,如含外血较大,则不能称作真正意义上的土鸡了。
土鸡和野鸡有些区分。它们在育雏的时候有些差别,其他基本没有差别。野鸡能起飞的距离远,而土鸡确起飞的距离近一些而已。野鸡的体重比土鸡的轻。鸡的体系品种多,各种鸡体型大小不一样。
由于其肉质鲜美、营养丰富、无公害污染,肉、蛋属绿色食品,颇受人们青睐,价格不断攀升。
如果有在森林中散养的斗鸡,那效果自然是好过农家土鸡。因为斗鸡散养点属于山区,周围无工矿化工企业,无大气、水质、土壤污染,这种环境下生长的斗鸡纯种原生态。
斗鸡散养在原始森林中,如云南叫雨山原始森林。叫雨山上海拔不同,植物茂盛,斗鸡在林间终日嬉戏吃食,享受到足够的运动和日晒,这种斗鸡的抵抗力远高于室内养殖的洋鸡或者农家土鸡,根本无需喂食抗生素,只补充一些玉米粒作为食材,由于斗鸡蛋也都直接下在林间,斗鸡蛋的营养成分更是独一无二。
总之,想要吃农家散养的土鸡,可以在当地选择,当然小编推荐比土鸡价值高数倍的原始森林内的云南叫雨山斗鸡。