3月16日，广宁县南街镇的文笋节启动；17日，该县横山镇文笋节举行。在这春雨绵绵、春暖花开的季节，“中国竹子之乡”广宁的春笋开始上市。挖笋、运笋、剥笋、买笋、品笋成了广宁竹乡的一大主题，也吸引了远乡近邻的市民和游客们前来品尝、购买。他们还通过便利的快递，将最新鲜的竹笋发送给亲戚朋友们品尝。一般上午发货，傍晚依旧散发着泥土气息的春笋就能摆上粤港澳大湾区亲友们的餐桌。
对挖笋感兴趣的游客，还能来到南街县城周围的竹林中，亲眼观看“雨后春笋”的自然景观，并拿起挖笋的专用铁铲，亲手挖几棵刚刚出土的新鲜竹笋，感受劳动的快乐。
广宁是一个山多田少的山区县，地处南亚热带北缘，气候温和，雨量充沛，无霜期长，加上长期的植物繁殖，形成了比较深厚肥沃的山地土壤。这些得天独厚的优越条件，适宜竹类的生长，现有竹子面积达948251亩。缓江两岸从上游的古水至下游的排沙，拥有竹林18万多亩，形成了规模巨大，集中连片的竹子生产基地，统称绥江竹子走廊。
据调查，广宁现有50多个竹种，其中有以食笋为主的大甜笋竹，支笋竹、蒲竹和广宁特产的文笋竹；有以用于庭园绿化观赏的吊丝竹、小观音竹、粉单竹；有以用材为主的楠竹、撑箭竹、茶杆竹（沙白竹）；有以用于栽作藩篱或护岸用的小簕竹、大簕竹。此外，还有大量未开发利用的野生竹类，如黄沙竹、苦竹等。
文笋作为笋中的上等之物，目前县境内大多选择人工种植“文笋竹”，约有3万亩，可观的经济效益让境内栽种文笋的面积还在增加。《广宁县志》曾记载：“四时皆有笋可食，其最佳者文笋。”古时以坑口园岭文笋最为出名，由于园岭的山脉与星平一带唇齿相信依，同是一方水土。十多年前，星平村民大力推广种植文笋，现在一片片翠绿秀美的文笋竹林连片成山，连绵不断。时至今日,“广宁文笋”已经成为广宁的一张名片。星平村几乎家家户户种文笋，种植文笋户数共222户，共1200多亩总产值约720多万元，进一步提高了村民收入水平。
