导语：六月，荠菜、马齿笕靠边站，遇见苋菜抓紧吃，营养极高，全身是宝。
大家好我是傻姐美食，我们的口号是：爱生活，爱美食，六月的天气是燥热的，简单的一盘野苋菜炒鸡蛋，却是营养和美味兼备，一种还没入口咀嚼就随之而来的蛋香，松软软的鸡蛋碎融化了野菜清爽的滋味，别有一番滋味，作为一个野菜达人，我今日给大家分享的野菜是：反枝苋。野苋菜的一种，6月里田间路边到处都有它的身影。被称为“伴人植物”，只要有人的地方就有它。
学名：反枝苋，别名：野苋菜、苋菜、西风谷，我们当地土话叫它“云周菜”，这种野菜已被列为“中国入侵植物”。因为它的繁殖能力太强了！只要有泥土的地方都可以生长茂盛，而且它对庄稼的破坏性也很强，会大大影响庄稼的收成。
野苋菜的嫩茎叶是营养很高的野菜，含粗蛋白质非常高，可以鲜食，也可以晾晒成干菜，是一种很优质的蔬菜，也可当做青储饲料留着冬季喂养家畜，它的种子长得像长麦穗一样，是一种草药，这种野菜可谓浑身是宝。
