几两的螃蟹最好吃？
如果是自家食用，按照性价比来说，一般公蟹建议挑选3-3.5两左右；母蟹挑选2.5两左右的是比较合适的。不管是价格，还是肉质和口感，性价比都是比较高的。
我们都知道，市面上螃蟹的价格除了和种类不同有关之外，还和个头有关。大多数都是螃蟹个头越大、重量越高，螃蟹的价格越贵。但这并不能百分百确定价格贵，质量就一定好。但对于上牌面的问题，像刚过去的中秋送礼，或者亲戚朋友互访等等，自然建议还是选择一些大点的螃蟹，这样显得更在意更贵重，也更有面儿一些。
而居家过日子，自己买来食用，公蟹3.5两左右，母蟹2.5两左右，这就非常不错了，也非常的经济实惠。
买螃蟹牢记“看3点”1、看眼睛
像一般市场或者超市售卖的螃蟹，大多数都是“五花大绑”，根本无法动弹，那这个时候就可以通过观察眼睛来辨别新鲜度。我们可以用手轻轻地触摸一下螃蟹的眼睛，如果是比较鲜活的大闸蟹眼睛是会收缩的，反映也比较灵敏。而那种死螃蟹则会睁大眼睛，怎么触摸也都是没有反应的。
2、看是否会吐泡泡
螃蟹和鱼一样，都是用腮呼吸。螃蟹的腮隐藏在夹克下面，像海绵一样，能吸进很多的水。当螃蟹离开水面时，螃蟹可以和在水里一样，不停地呼吸，会吸进大量空气。当螃蟹吸进过多空气时，鳃和空气接触的体积较大，鳃里含有的水分和空气一起吐出，形成了无数气泡，越堆越多，在嘴的前面堆成很多白色泡沫。
螃蟹吐泡泡就能说明螃蟹是活的，很新鲜。并且也可以根据吐泡泡的程度来判断好坏。一般吐泡泡比较大的螃蟹，说明活力越强，生长得也比较强健。而如果泡泡吐得比较少，螃蟹也比较瘦弱，活力也不足。
3、看解开绳子后的状态
