长萼堇菜食用方法

首页 > 自然 > 作者:YD1662023-04-16 19:55:47

(作者:阿蒙,资深植物达人,植物科普作者,原创作品,转载请注明出自知识就是力量微信公众号)

长萼堇菜食用方法,(1)

春天来了,草长莺飞的季节里,蛰伏一冬的植物们开始竞相开放自己的花朵为新一年的结实做准备。山上的山桃,山杏;城市里的梅花,海棠都绽放出自己美丽的花朵。细心的人们也会发现草坪返青的时候,在鲜绿的草叶里开始有淡紫色小花开始露脸。这样的小紫花像天上的星星一般,细碎的洒满草坪,偶尔洒到了路边的石缝里,又或者洒到了向阳的墙角,这种乖巧艳丽的颜色充满着随意和惊喜,让人们不经意就在自己的脚边发现它的存在。

好奇的你一定想问这是什么小花,于是查来查去一定很多人告诉你它叫紫花地丁。这是一个何等形象的名字,紫色是它的花色,而地丁二字将它的特点描述得那样简洁形象,细长且直立的花梗举着一朵显眼的花,不就是一粒粒小丁子么。于是很多人只要见到这种可爱的紫色小花,一定会脱口而出,这是“紫花地丁”!

长萼堇菜食用方法,(2)

庞大的堇菜家族

其实说出这个名字也不算错,因为这些草坪小紫花其实是一个庞大的家族。这个家族就是堇菜,紫花地丁自然也是堇菜家族的一员。仔细观察这种小花,你一定会发现它们的样子都很独特。堇菜们的花虽然小,但是花的结构却精致得可爱。堇菜们有五片花瓣,最上面两片宽大且颜色艳丽,高高的竖起,仿佛向虫子们招摇的“广告牌”,侧边各有一片花瓣,通常较为细长,它们与最下面的花瓣形成一个通道的形状,仿佛是两扇张开的门,告诉虫子入口在这里。下面一片伸出来的花瓣则形状大变,在花瓣的基部成一个长长的尾巴,里面中空,而花瓣的前端平展,形如昆虫的降落平台,上面还有伸向花心的条纹,好似指引昆虫落下的导航灯。不过观察多了,你会发现,这些小花们会略微有不同,有的颜色会比较淡,甚至有白色,也有的在侧面花瓣上长出长长的细毛,仿佛要为昆虫的身体做清洁。

长萼堇菜食用方法,(3)

(紫花地丁)

这样精细可爱的小花,虽然都叫堇菜,但是很多细微的差异,似乎告诉我们它们虽然都可以叫“紫花地丁”。但是它们还是各自有名,在城市草坪上最常见的堇菜们,一般有三四种。有开花最早的早开堇菜,有喜欢躲在早开堇菜花海里的紫花地丁,还有南方更为常见的长萼堇菜,以及混杂在长萼堇菜里的犁头草。如果大家远足到远离城市的山峦之上,会看到更多种类的堇菜,它们的花色和形态更为丰富,只是我们不太多见了罢了。既然提到几种可爱的堇菜,我们不妨就来看看那些长得像紫花地丁,但不是紫花地丁的堇菜们吧。

长萼堇菜食用方法,(4)

(早开堇菜)

紫花地丁vs早开堇菜

首先是紫花地丁。紫花地丁是华北草坪里比较常见的春天小野花。它的花色深紫,花开的时候星星点点的撒在草坪各处。紫花地丁的叶子很有特点,叶片细长,常常竖起,仔细看并不容易看到叶片的叶柄,细长的叶片围坐在一起,像一圈漂亮的围裙,围住开在中心的小花丛。然而紫花地丁最亲密的小姐妹早开堇菜就相伴在左右,它比紫花地丁更为常见,它并不像紫花地丁那样花色相对单一,而是花色非常丰富,从白色到粉色再到堇紫色,琳琅满目的花色让它很容易被人注意。早开堇菜与紫花地丁最直观的区别就是叶片。早开堇菜的叶片不像紫花地丁那样喜欢竖起,而是平摊或者开展的长在花的周围。早开堇菜的叶片或长或宽,它有一个明显的细尖以及宽圆的叶尾。早开堇菜虽然喜欢和紫花地丁混杂在一起,但是早开堇菜正如它的名字一样,它的花期很早,是北方草坪最早盛开的堇菜,而紫花地丁开放则要晚半个多月,于是大家常常见到的堇菜,其实大多数是早开堇菜,而非紫花地丁。

长萼堇菜食用方法,(5)

(长萼堇菜)

长萼堇菜vs犁头草

南方的孩子们也喜欢草坪上的小野花。各种堇菜也是这些小野花的成员之一。和北方不同,江南以及华南的草坪上,常常看到的是长萼堇菜。这种堇菜样子非常像紫花地丁,因为叶子也是细长且喜欢竖起,仔细观察长萼堇菜的叶片就能发现它与紫花地丁的差异。紫花地丁叶片的尾部,是平滑的过度到叶柄,不圆也不凸,而长萼堇菜的叶片尾部则喜欢扩展出明显的圆弧,这便是两种堇菜最明显的差异。江南也有早开堇菜,它的花要比北方大出不少,尖而圆尾的叶片是它重要的特点,在江南还有一种不太常见,叶子与早开堇菜相仿的堇菜,它就是犁头草。犁头草是四种在城市里能看到的堇菜中最少见的一种,在北方完全看不到它的身影,只有在南方水汽大的草坡上才会看到它的小花。犁头草和早开堇菜的差别也在叶子,只是犁头草的叶子比较短,它的叶尖稍短,而叶尾更圆,形如心型的两片圆弧要比早开更明显。

长萼堇菜食用方法,(6)

(犁头草)

认识了四种较为常见的堇菜们,是不是觉得眼花缭乱了?不过不要着急,细心区分堇菜们是需要自己长期的观察它们,堇菜们是城市水泥森林里生活着为数不多的野生小花。如果遇到它们不要随意的喊“紫花地丁”,而是好好去观察它们的样子,看看能不能分辨出今天所讲到的四种可爱小花,说不定还能发现新的线索,找出一片新天地。

编辑:刘伟琼

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