雀舌
其实你以为绿色就是好茶,其实不然。
这很明显的就是*青不足,*青不足会导致茶叶有明显的的青草味。
口感还会发苦发涩,这样说出来大家都心知肚明了吧
再来看香气:单芽绿茶香气为栗香味,板栗香味给绿茶带来了不一样的口感,因为只有早春单芽绿茶才具备有这样的“栗香味”这也是它本身的特色;
早春龙芽——买家秀实物拍摄
但这款雀舌呢,只中看不中用,入喉有明显的苦涩味、青味、这就是我们前面所说的*青不足。
雀舌——实物拍摄
两者差距外形:单芽绿茶外形为1.8cm左右,雀舌尺寸为2.8cm左右;
对比图
两者口感:1、单芽绿茶鲜爽回甘/饱满顺滑;2、雀舌——苦味/涩味/水气味;
含水量:早茶(5%左右)、雀舌(10%左右)、还是*青不足的原因。
*青温度:早茶(230左右)、雀舌(190°左右);
提香温度:早茶(405°左右)、雀舌(不提香);