导语:买螃蟹时,懂行人只看这几点,不花冤枉钱,个个顶盖肥,很实用
大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。自从9月1号开海后,码头海鲜市场每天都是人挤人,热闹非凡,买海鲜和不要钱似的,渔船上都是刚打捞上来的海鲜,端上岸边,不一会儿就卖空了,无论哪种海鲜都卖得特别火。今天要和大家分享的是买螃蟹的小技巧,毕竟现在正是吃梭子蟹的时节,鲜香肥美,价格实惠,一般15-25元一斤,吃起来真过瘾。身为海边人,挑螃蟹可是拿手的,懂行人只看这几点,保证不花冤枉钱,个个顶盖肥,很实用,这也是老渔民教我的,先收藏起来。
第一点,买螃蟹不要买放在水里打氧的,基本都是养了好几天的,肉很空,煮熟后打开一包水,吃着也不鲜,根本吃不到好螃蟹。要买图片这种不打氧的,这才是当天的新鲜螃蟹,新鲜度保证了,再开始挑螃蟹,不新鲜的怎么挑也白搭。
第二点,捏一下螃蟹肚脐两边,也就是我手的位置,如果很硬按不下去,这就是一只肥蟹,反之按下去有些软的就不要买了,这种比较空没有肉。