对于刚刚诞生的人类种群来说，如何让自己饿不着肚子，可以说是咱们老祖宗一天24小时都在思考的终极难题。
人类是一种非常耗能的生物，同样是一平方米的皮肤，马每小时平均出汗100克，骆驼平均出汗250克，而人类皮肤平均每小时出汗500克，峰值能达到2000克。高出汗量给人类带来的恒温功能，让人类在烈日下也能追逐猎物，但也带来了极高的耗能，这种出汗率相当于一台550-625W机器的热量耗散率。
▲每个人的热量耗散率相当于一块4090显卡
所以老祖宗们每天只办三件事：狂吃，狂吃，还是狂吃。所以各位吃货就不要苛责自己了，对高碳水、高油、高盐没有抵抗力那是老祖宗赖以生存的技能，是刻在DNA里的，所以请不要和DNA对抗，现代的健身达人们穿越到原始部落那一定会营养不良。
▲高油、高盐、高碳水，人类DNA至高无上的追求
话说回来，叨叨这么多只是想说明，在原始部落时代想养活一个人是非常难的。
如果是一个以采集为主要食物来源的种群，是很难维持高人口密度的。有人对全球340多种文化进行过研究，发现在采集时代，低的每平方千米只能养活1个人，最高的有几百人，平均水平是每平方公里25人左右。这样的人口密度根本无法支撑分工越来越明确、层级越来越高的复杂文明社会。
而农耕从根本上解决了我们老祖宗的能量来源问题，“春种一粒粟，秋收万颗籽”，是对农耕最贴切的解释。
先明确一个概念——能量回报率。
能量回报率的意思是去获得食物用掉的能量对比获得的食物的总能量。对于史前文明来说，能量回报率必须大于1，不然干半天获得的能量还不及消耗的能量。就像一台火箭发动机，产生的推力至少能推得动自己才可能装到火箭上。
而从采集食物变成通过耕种获得食物，在史前就属于是给电风扇战斗机换上了歼20发动机，推重比（能量回报率）直接起飞。
