买羊肉腰子,选“羊内腰”还是“羊外腰”?口感差别大,别买错了
都说民以食为天,对于一大部分朋友来说,这一日三餐里面,自然少不了各种肉类食材,常见的有猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉等等。如果从价格上做个对比,羊肉要比其它几种肉类食材贵不少。
萝卜炖羊肉
其实原因也很简单。如果拿喂养饲料和产肉比例做个对比,猪肉是3:1,鸡肉是2:1,牛肉是8:1,羊肉则接近10:1。这也就意味着,喂养10公斤饲料后,才能长出1斤羊肉。如果是只吃草的羊,这个比例高达30:1。因此,羊肉贵也有其道理所在。
平时去买羊肉时,摊主一般都按不同的部位售卖,当中就包括羊腰子。很多朋友不知道的是,羊腰子还有内外之分,懒喵今天就准备跟大家聊聊这个话题,一起来看看:
羊外腰和羊内腰有啥区别?
01 部位不同羊外腰
羊外腰,又被称作羊宝,位于公羊的生殖器部位,也可以理解为是公羊的睾丸,因为长在羊的体外,并且外形和羊腰子有点相似,因此就有了“羊外腰”这个名字。羊内腰则长在羊的身体内,位于羊的肾脏部位,也可以理解为是羊内肾。
其实说到“腰子”,大家第一反应就是肾脏,它是人或动物的主要排泄器官。因此,从这个意义上说,羊内腰才是正儿八经的羊腰子(肾脏),而羊外腰只是因为外形和腰子像,而被取名为“羊外腰”,也可以理解为是外肾,但实际上和腰子(肾脏)不是一回事。
从部位上看,羊外腰指的是羊睾丸,位于公羊体外的生殖器处,羊内腰指的是羊肾,位于羊体内的肾脏部位。
02 外观不同羊外腰
羊外腰的外观颜色多为白色或浅粉色,整体轮廓呈椭圆形,两头不均匀,一头有突出的部分,且表面有类似波浪的红线。羊内腰的外观颜色则偏向红褐色,整体轮廓和腰果极为相似,两头对称,表面光滑无痕迹。