“人造假鸡蛋”作为流传多年的一个传说，一直被说起，但从无“实锤”。近日，中国农业大学专家带领学生还原“假鸡蛋”的制造过程发现，合成的“假鸡蛋”表面坑坑洼洼还有股刺鼻味，而且光是蛋黄和蛋清的成本就超过了40元/公斤，远高于真鸡蛋。实验结果表明，“假鸡蛋”不可能真的流入市场。
技术“瓶颈”和成本问题
12月16日，央视财经频道发布这个实验过程的内容，实验过程如下：
1、准备工作：实验人员先准备好鸡蛋形状的模具和小烧杯，再准备好海藻酸钠和柠檬黄、白色的食用色素。
2、第一步，实验人员用海藻酸钠和柠檬黄食用色素在烧杯中制作“蛋黄”，并将“蛋黄”倒入氯化钙溶液中，并用小勺子摇成球状。静置一段时间后，蛋黄制作完成。↓
3、第二步，制作“蛋清”。在模具中倒入白色海藻酸钠，将做好的“蛋黄”放入模具中，将做好的“鸡蛋”放入氯化钠溶液。整只“鸡蛋”完成。↓
4、此次实验制作了各种型号的“蛋黄”。做出来的“假鸡蛋”根据大小，还能分为“鸡蛋”“鸽子蛋”“鹌鹑蛋”。↓
