四、按不同生长期适时追肥
大白菜是叶类蔬菜，整个生长期需要较多的氮肥，追肥要注意这两个时期：
1，提苗肥：白菜后期能否高产和包心实不实，关键要看苗期长得快不快，苗期长得快，后期就很容易获取高产，如苗期长得慢，后期想高产就很难，所以，定苗后一定要想法让苗快速生长，除了充足的底肥外，定苗后及时往叶面喷施速长型腐殖酸水溶肥，促进苗期快速生长，为后期大白菜包心紧实和高产奠定基础。
2、包心增重肥
大白菜包心紧实不紧实，主要在两个生长时期，一个是在莲座期，一个是在包心期，但大多数种植户一般都是进行一次性追肥，这是错误的做法，因为追施的肥料都是速效肥料，肥效期短，如果在莲座期追施，到了包心期肥力就减弱，包心所需的养分不足，如果在包心期追施，则莲座期缺乏养分供应，不宜长成大棵。因此，追肥需要分两次进行，一次在莲座期，一次在包心期，但包心期可以结合浇水进行冲施，肥料需选择70%氮肥混合30%钾肥，一般用尿素、硫酸铵和硫酸钾为主。
提苗期、莲座期、包心期这三个时候是决定大白菜包心紧、高产稳产的关键，在管理上不能忽视。
五、及时捆绑
在大白菜收获前10-15天，用草绳在白菜的中上部位把全部叶片捆起来，避免白菜受环境影响脱帮，同时又可增加内部温度，促进叶心继续生长，但捆绑时间不宜过早，时间太早，影响叶片的光合作用，太晚又失去捆绑的作用，所以，在时间上要把握好。
上面这些大白菜高产稳产的关键要点，想种植的一定要了解。
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