猪肉很常见，它是中国人餐桌上最主要的食物品类，猪也成为中国养殖最多的动物，生猪在过去5年的时间里，平均每年能够出栏6亿头，咱们中国人平均每两人一年就要吃掉一头猪，猪肉的味道想必你肯定熟悉，五花肉、火腿、肘子、猪肚、猪头肉等等，那么关于猪的一些冷门知识，你又知道多少呢，下面我们就来细数一下关于猪的一些冷知识。
由于过去部分养猪场的养殖条件不佳，养猪场周围的味道比较臭，在养猪场猪圈里面猪也比较脏，浑身都是猪粪，有些人就觉得猪是一种比较喜欢脏的动物，还会吃自己的粪便，真实情况是这样的吗？
从进化的角度来说，猪的粪便中含有各种消化残留物、细菌、寄生虫卵、硫化物、粪臭素等，这些物质既然从猪体内排出，再流回到猪体内，自然没有任何好处，猪作为一种进化比较高级的有脊椎动物，健康正常的猪是不会有进食自己粪便的嗜好。再来说说粪便中所包含的粪臭素，这种物质很神奇，如果浓度超标，会散发出恶臭味，如果进行稀释，那会有茉莉花香味，再极度稀释后有成熟的水果香味，猪的粪便中也含有粪臭素，猪的嗅觉比人嗅觉更加的灵敏，对于粪臭素十分敏感，猪并不喜欢这种味道，也不会对其产生食欲。
但是，在生猪养殖场或者是宠物猪的养殖过程中，的确有发现有猪吃自己粪便的情况，这并不是一种常见的现象，有经验的兽医称之为“饿食癖”，此种现象多出现于25公斤到60公斤的猪身上，虽然不会严重到造成猪的死亡，但是会严重影响猪的健康，究其原因是猪摄入的营养物质不够，猪体内缺乏必须的矿物质、蛋白质、氨基酸、盐份以及各种维生素，长期的营养不良，饮食不健康，造成这种疾病。此外，猪的寄生虫、某些疾病也可能会造成猪的“饿食癖”。总而言之，会有猪吃自己粪便的现象，但这只是猪一种病态的表现，需要养殖者及时救治更正，正常的健康的猪，并没有吃自己粪便的基因。
在自然界，也有一些动物基因里面就携带吃粪便的基因，比如最出名的屎壳郎，屎壳郎以大象等动物的粪便为食，但是屎壳郎也是有骨气的动物，它只吃别的哺乳动物的粪便，但是却从来不会吃自己的粪便。以粪便为食物的多是一些进化不完全的昆虫类动物，在哺乳动物里面，小考拉会吃它妈妈的粪便，这也是因为考拉以桉树叶为食物，桉树有毒，幼年考拉并不能分解毒液，但是这种粪便也只是一种消化半成品，并不是真正的粪便。
