帝王蟹：
产地：主要分布在寒冷的海域，如北太平洋、阿拉斯加等地区。
特点：体型巨大，蟹腿粗壮，肉质鲜美，属于名贵的海鲜食材。但它属于石蟹科，不是真正的螃蟹。
上市时间：全年都有供应，但冬季的帝王蟹品质相对更好。
重量范围：平均重量：常见的在 2-5 千克。最大重量：已知最大的阿拉斯加帝王蟹体重可达 12 千克，壳宽可达 28 厘米，脚部全部展开可达 1.8 米。
烹饪方法：可辣炒、做成刺身、清蒸等。
面包蟹：
产地：原产于英国等欧洲地区，现在也有部分进口到中国市场。
特点：是典型的高蛋白、低脂肪肉类，蟹壳较硬，蟹肉不柴不腥腻，带有独特的海鲜味道，富有嚼劲，母蟹的膏脂较为丰满。
上市时间：9 月至 10 月左右。
重量范围：平均重量：一般为 500-1000 克。最大重量：可达 3 千克
烹饪方法：可以椒盐、炒制、清蒸等。
