三、病虫害防治：提前预防比啥都强
- 常见病害及应对办法
- 叶枯病：刚发现有叶枯病的时候，用 50% 多菌灵可湿性粉剂 600 倍液，或者 75% 百菌清可湿性粉剂 800 倍液，往蒜苗上喷雾，每隔 7 到 10 天喷一次，连着喷 2 次。
- 根腐病：在播种之前，把蒜瓣放在 50% 甲基托布津 500 倍液里泡 30 分钟；要是发现大蒜得了根腐病，就得灌根处理，每亩地用恶霉灵水剂 1000 倍液，灌 2 到 3 次根。
- 虫害管理
- 蒜蛆：在蒜蛆成虫出现的时候（一般是 4 月中下旬），用糖醋液（糖、醋、水按照 3:1:10 的比例调配），再加上少量敌百虫，放在地里诱*成虫；要是幼虫开始危害大蒜了，就用 48% 毒死蜱乳油 1500 倍液灌根。
- 蓟马：用 10% 吡虫啉可湿性粉剂 2000 倍液往蒜苗上喷雾，喷的时候重点喷叶背，连着喷 2 次，中间间隔 5 天。
注意：在采收前 20 天，可千万别再用药了，不然大蒜上容易有农药残留。
- 采收时间
当大蒜植株底部的叶片变黄了，假茎（就是蒜秆）变软了，但是上部叶片还绿着的时候，就可以采收了。一般是在蒜薹采收后 20 到 25 天。要是采收太早，蒜瓣不饱满；太晚了，大蒜又容易散瓣。最好选择晴天采收，把大蒜挖出来之后，在地里晾晒 1 到 2 天，等表皮干了就行，可别暴晒，不然蒜皮容易被灼伤。
- 储存技巧
储存之前，把蒜秆剪到留 3 到 5 厘米长，须根也剪掉，把那些有伤的、生病的蒜挑出去。找个干燥通风的地方，搭个货架，把大蒜编成串挂起来，或者装进透气的网袋里。储存的温度控制在 0 到 4℃，空气湿度保持在 60% 到 70%，这样大蒜能保存 6 到 8 个月呢。
