四、唐山煨肘子
煨肘子是河北省唐山市的传统小吃，拥有悠久的文化历史属于唐山的传统名菜，煨肘子是用猪肘子制作而成的一种美食，肥而不腻，美味诱人。
煨肘子是将猪肘子放入开水中放入葱、姜、蒜、姜、料酒等香料煮出血沫焯水捞出洗净，再放入一个干净的锅里，最好是高压锅加入高汤、冰糖、葱、姜、蒜、八角、干辣椒、枸杞，生抽、老抽、耗油、鸡精、味精、盐盖上盖子在用高压锅高温炖煮，口感软烂，肥而不腻，味道不错。
五、溜腰花
溜腰花是河北十大名菜之一，拥有悠久历史属于河北特色传统美食，几乎每一个河北人都非常爱吃，很多外地人都慕名而来吃美味的溜腰花，油润光亮，吃起来脆嫩爽口，咸淡适中，非常下饭，营养价值丰富。
它是用猪腰子和辣椒等食材制作而成的美味。将腰子花刀改好后，切成条，加入一点淀粉，一点清水，抓均匀备用，这个步骤很关键，淀粉太多太少都会影响到腰子的口感。
