许多人都知道吃果蔬选应季的，但鲜为人知的是，鱼也有自己的季节生长特性。
现在是秋季，这时候的鱼新鲜、肥美，肉质细密，吃起来鲜嫩清香。
常吃鱼还能护心健脑，适合老人小孩和脑力工作者食用，下面就推荐3道鱼的做法。
香炒鲈鱼
一、香炒鲈鱼
食材准备：鲈鱼、青椒、小米椒、小葱、生姜。
调味料：生抽、淀粉、料酒、胡椒粉。
具体做法：
1、 将鲈鱼清洗干净，砍成块，放入大碗中，加入一勺生抽、两勺淀粉、一勺料酒、一勺胡椒粉。戴上一次性手套抓拌均匀、腌制十分钟。
2、 将青椒与小米椒清洗干净，切成圈；小葱切成段，生姜切成丝备用。
