立春中午饭应该吃什么,中午吃啥饭对身体好

1、取少量木耳加清水浸泡一小时至泡发，泡好后洗净切丝，韭菜择洗干净，切段后将茎和叶的部分分开放。豆芽洗净控干水分，胡萝卜洗净切成细丝，另准备蒜末和姜丝。

2、猪肉冲洗干净，切成细丝放碗中，加少许盐、生抽、胡椒粉和小半勺料酒抓拌均匀，腌10分钟左右。将两颗鸡蛋加少许盐打散，锅中烧油，油热倒入蛋液，炒熟后铲碎盛出备用。

3、重新起锅倒油，放入蒜末、姜丝煸炒出香味，倒入腌好的肉丝，炒至变色。

4、把切好的木耳丝和胡萝卜丝倒入锅中，翻炒均匀，用大火炒一分钟左右。