食材准备：鸡蛋，生抽，老抽等。
步骤一：鸡蛋洗净外壳以后，下锅煮熟，如果喜欢吃老一点的鸡蛋，就多煮一会儿，喜欢吃嫩一点的鸡蛋，就冷水下入鸡蛋直接煮8分钟，以后关火再焖5分钟即可。这样的鸡蛋很嫩哦！
步骤二：煮好的鸡蛋捞出放入凉水中，迅速降温，然后把鸡蛋壳剥掉，再在鸡蛋上划两刀，盛入碗中，加生抽、老抽，抓拌均匀，腌制10分钟。
步骤三：腌制好以后，把鸡蛋放入空气炸锅里，喷上一层油，190度烤20分钟，然后撒上好吃的烧烤料、葱花即可。
第五种：金钱蛋
食材准备：鸡蛋，葱，蒜，青红辣椒，生抽，蚝油，白糖，胡椒粉等。
步骤一：煮好的鸡蛋剥壳以后，切成小片。
步骤二：锅中烧油，油温六成热的时候，把鸡蛋片下锅炸，炸至金黄捞出。
