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编者按：今天是农历腊月二十六，在农村有句俗语是这么说的：“腊月二十六，*猪割年肉”。在过去，因为家里穷，一年到头吃不了几次肉。每到过年的时候，父母才会提着篮子，去集市上买上几斤猪肉，回去包饺子，那时候的饺子别提多香了。现在，不少农村习俗依旧。在腊月二十六这天，一些养猪人也会选择，*掉自家养的猪，把猪肉分送给亲朋好友。但也有一些农民感到疑惑问道：“不是说现在都规范生猪屠宰么？那个人还能*猪么？把猪肉送给亲朋好友合不合法啊？”今天我们就一起来聊一聊。
为了规范生猪屠宰市场，取缔屠宰小作坊。在2019年，农村部对所有生猪屠宰场所进行了为期100天的考察行动。考察要求除了要有相关的屠宰证件和卫生条件之外，还要有检测非瘟的能力，并接受当地兽医局的监督与检查。也正因为这次大清理，不少小作坊被迫关停整改。
在我国《生猪屠宰条例》中这样说到：“国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制度 。除农村地区个人自宰自食的不实行定点屠宰外 ，任何单位和个人未经定点不得从事生猪屠宰活动。”这一条明确规定，屠宰生猪需经过检疫后，要送去生猪定点处，也就是屠宰场进行集中屠宰。对于农民自行屠宰的情况，条例中也明确表示可以不实行定点屠宰。所以说，在农村，养猪人自行*猪，把猪肉送给亲朋好友是不违法的；
如果剩余猪肉吃不完，拿去市场上售卖算不算违法？答案是肯定的。所有在市场上售卖的猪肉，都需要具备两个基本条件，一是要有检疫合格证明，二是要送去屠宰场集中屠宰。这样才能保证猪肉的食品安全。所以如果被养猪人偷偷拉去集市上卖猪肉，就是不合法行为。往年过年的时候，总能看到一辆面包车在小区门口停放。里面拉着屠宰好的猪肉和牛羊肉。价格要比超市便宜很多，但食品安全却难以保证。编者建议，遇到这样的情况切勿贪图小便宜，以免影响身体健康；
那么，养猪人把猪拉到城里屠宰合法么？答案依旧是不合法的。实际上，想要自己屠宰生猪合法合规，需要具备两个条件。一是地点在农村，二是自宰自食。两个条件缺一不可。其实，在农村*年猪也是为了增加“年味”。毕竟现在很多农村都已经禁止燃放烟花爆竹了，如果连*年猪这样的活动也禁止了，那过年就更少了点意思了。
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