他意识到这是一个很好的发展时代。如果自己想做点什么，现在是很好的时机。要不然自己也加入到这里面，去卖一点什么。这个想法一旦萌生以后，他的内心就像长了一根草，怎么样都没有办法拔掉，而且日益成长。但是他也有一个顾虑，就是他担心他这个年纪再创业，能行吗？
不比年轻人的头脑灵活、体力充沛，他已经六十岁了，重新开始一段新的人生经历，年龄就成为他必须要考虑的一个重要因素。除了年龄因素以外，卖什么也是一个值得头疼的问题。有一天，吴志刚盯着饭桌上自己刚刚做好的面包，突然灵光一闪，想到不就是创业嘛，就卖面包。
说干就干，作为一名任教多年的老教师。最不缺的就是说干就*行动力。在决定好卖面包以后，吴志刚立刻把这件事情列成了日常生活的头等大事。但是，很快他就受到了第一个打击。创业并不是一拍脑袋热的事情，需要考虑到很多现实的因素。当时市场上出现的都是一些具有保质期的面包，不够新鲜。
老吴想和别人做不一样的新鲜面包，首先就要有店面，其次要有伙计。但是，吴志刚离开家门，在市场上转了一圈又一圈发现，好地段的铺面都太贵，不好地段的铺面又没有人流量。他是一个退休的老教师，无论如何也承担不起昂贵的铺面费。虽然如此，但在这一圈转下来之后，他也并不是一无所获。
他发现，在大街小巷中，有很多人推着早餐车在卖早餐。早餐车里卖的都是一些简单方便、容易携带的早餐。这个现象触发了他的灵感，他想，如果我把做好的面包放在这里卖，这不是两全其美吗？这个想法让他激动不已。很快，他带着儿子拿出自己的多年积蓄，购买原材料，聘请工人，就在家里做起了面包。
在正式售卖之前，吴志刚给自己的面包品牌取了一个颇有书香气的名字——桃李。桃李一词，主要是给自己的前半生做个总结，前半生教书育人，桃李满天下；又想着自己将来可以把面包卖到满天下，像自己前半生站在讲台上教书育人一样。
