和市面上很多保质期时间比较长的面包不一样，桃李面包打出的宣传是短保质期，保质期一般是在四到15天。这就让追求品质的人能够吃上既新鲜又没有任何添加剂的面包，这是吴志刚创立桃李面包的初衷。
渐出成绩也正是因为这一初衷，桃李面包从一开始进入到市场，就相当受到大家的欢迎，并且迅速打开了丹东的市场。吴志刚的创业就这样如火如荼地开始了。
早餐车是他创业的突破口，但创业之初也是最不容易的时期。为了保证面包的新鲜程度，他每天凌晨三点就要开始配送，只有这样，才能够保证六点前能够将面包送到街边，让赶着吃早饭的人群能够吃到新鲜的面包。
随着订单数量的不断增加，在家里做面包已经不能够满足顾客的需求，于是他盘了一个作坊，作为自己的面包生产基地。盘下作坊后，他并不仅仅满足于一个小作坊的规模大小，也不满足于顾客仅仅是每天街上的流动人群。
他花了很多时间辛勤的跑市场，拿下了市场上很大一批早餐店。接着把自己做的桃李面包送进了各个店铺和超市里。吴志刚做短保面包这条路，在市场上饱和量严重不足，甚至是相当稀缺。 传统面包行业，短保的面包一般都是经由店面制作再售卖出去，但这种模式就容易受到地域的限制，前期成本投入往往也比较大。
而在店铺和超市的包装面包，保质期又都会很长，短则几个月，多则半年以上，所以防腐剂就成为了必不可少的添加成分。
那吴志刚为桃李面包的发展制定了怎样一个路线呢？他既不走店铺也不想进商场，他另辟蹊径，将短保面包做成长保面包的配送售后模式。既满足了顾客追求健康的口味，又可以扩大销路，是一个十分独特的创业方向。很快，吴志刚就成为了丹东第一面包生产商。在跑遍了丹东所有的市场后，吴志刚一鼓作气，将桃李面包拓展到了全东北。吴志刚和他的桃李面包，在2007年的时候拿下了整个东北市场。
