3.把煮熟的苦肠捞出备用，其他的凉凉后，放到冰箱里冷冻。取一根苦肠，将其切成菱形块，辣妹子切菱形块，蒜切成蒜末备用。
4.锅内放油，将苦肠倒入锅内快速翻炒，加入蚝油，一勺生抽，在加入适量的食盐，快速翻炒均匀。
5.加入辣妹子菱形块，再加入鸡精和适量的食盐以及蒜末，快速的翻炒均匀。
最后取来一勺淀粉，用水搅拌均匀，倒入锅内勾芡。最后盛出即可，美味的苦肠，香香的带点辣味就做好啦！
最后加入美味的辣妹子辣辣的香香的，再加上蒜末，使这道菜品更加可口！
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