2.锅内烧油，油温升至四成热时倒入大蒜，炒出蒜香味之后倒入茼蒿和红椒丝，迅速翻炒一会儿倒入虾米。
3.然后加入一勺食盐，一勺鸡粉调味，开大火迅速翻炒化开调料，茼蒿断生以后就可以出锅装盘了。
躲哪三人？
一、躲“犯太岁”的人
太岁不是神仙、也不是怪物，就是民间传统中所指的“岁星”，按推算，23年对应的岁星是“卯兔”，犯太岁的生肖有：鼠、龙、马、鸡。立春那天，尽量不和犯太岁生肖的人见面，以免破坏一年运势。
二、躲年龄里带“九”的人
其实就是今年19岁、29岁、39岁等年龄中“逢明九”的人，九为极阳之数、物极必反，新春伊始、都想图个好兆头，尽量躲着点。年龄逢九的人可以穿红鞋、红袜、红衣祛邪避灾。
三、躲年龄是“九倍数”的人
像18岁、27岁、36岁等年龄“逢暗九”的人，道理和“逢明九”差不多，祈愿新的一年诸事顺遂。
传统不能不信，也不能全信，带着辩证的思维看待老习俗，希望新的一年事事顺利。
来源：第一美食
